在临近新学期开学之际，为促进学校食堂食品安全管理水平再上新台阶，近日，宿城局组织召开学校食堂食品安全及食品安全管理软件使用培训会。辖区74所中小学、幼儿园分管负责人、食堂负责人、食品安全管理员等近300人参加了培训会。

    培训会上，该局工作人员就食品安全相关法律法规、学校食堂规范化管理、防止交叉污染基本要领、食品贮存注意事项、餐具、容器及加工用具消毒、从业人员管理、食品安全事故处置等方面进行了介绍，并结合具体事例、图片对突出问题进行了重点讲解。随后，食品安全管理软件开发公司技术人员对软件使用方法及技巧进行了培训。

    通过培训进一步提高了学校食堂相关人员的食品安全知识水平，增强了责任意识，为学校食品安全工作构筑了坚固的防火墙。